ロワエレーヌでは杏の種から杏仁豆腐を作りました。そして”皇杏”とは、杏仁豆腐を作る為だけに作られた杏の種の事だそうです。
その皇杏と南杏を使用した杏仁豆腐。
中にはシャリシャリの食感が嬉しい洋梨とクコの実が入ってます。是非ご賞味ください。